Cóctel Oscar Wilde

Ingredientes:

4 fresas

1 cucharadita de azúcar.

1 parte de coñac.

10 partes de champán.

Mezclar en un bol e azúcar con las fresas cortadas a dados y dejar macerando durante al menos media hora. Luego triturar las fresas hasta conseguir un puré fino.

Añadir el coñac a las fresas y verter la mezcla en dos copas flauta, rellenar con el champán y adornar con una si se desea.

 El champán era la bebida predilecta de Oscar Wilde, sin duda este cóctel que lleva su nombre le habría gustado.